Kakaový prášok, BIO

Detailní popis produktu

Hľadáte kvalitné kakao s poctivou chuťou v bio kvalite?

Ochutnajte náš nealkalizovaný kakaový prášok z Peru. Vašim kulinárskym výtvorom dodá bohatú, plnú chuť a jemnú farbu, zatiaľ čo jedálniček obohatí o rad prospešných látok. Vďaka vyššiemu obsahu tuku 20–22 % bude pečivo krásne vláčne a jemné a pokrmy aj nápoje intenzívne čokoládové.

Umiešate z neho lahodné kakao, ktoré pohladí na duši deti aj dospelých – horúce v zime a ľadové v sparných dňoch. Môžete ho pridať do jedál a nápojov, napr. ovsenej kaše, jogurtu, müsli či smoothie, pre zvýšenie nutričnej hodnoty a prísun antioxidantov. Zažiarite s ním tiež pri pečení tort, sušienok a ďalších dezertov.

Kakaový prášok doplní vaše pokrmy o celý rad dôležitých živín, ako sú polyfenoly (flavan-3-oly, teobromín), minerály (meď, mangán, horčík, zinok, železo) a vláknina. Je to významný antioxidant, zlepšuje náladu a vďaka teobromínu vás tiež jemne vzruší, keď na vás padá únava.

Klasika do vašej kuchyne v prvotriednej kvalite.

Benefity

• 100% čistý a prírodný produkt v bio kvalite
• Bez umelých prísad, farbív, aróm, konzervantov
• Nealkalizovaný, s vysokým obsahom živín
• Vysoký obsah tuku 20–22 % pre intenzívny čokoládový charakter
• Vhodný pre vegánov
• Zdroj antioxidantov – pomáha znižovať oxidačný stres a spomaľovať starnutie
• Zdroj minerálov a vlákniny
• Má mierne povzbudzujúce a súčasne upokojujúce účinky
• Zlepšuje náladu
• Pôsobí ako afrodiziakum
• Uvoľňuje svalové napätie

Kakao známe a neznáme

Kakaovník pravý (//Theobroma cacao//) je strom pochádzajúci z tropických častí Južnej Ameriky. Ľudia ho pravdepodobne pestovali už v 5. storočí. Dnes je rozšírený v celom tropickom pásme, hojne sa pestuje v Afrike (Pobrežie Slonoviny, Ghana, Kamerun a ďalšie). Jeho názov znamená „pokrm bohov“. Plody sú asi 30 cm dlhé bobule, ktoré vnútri obsahujú semená nazývané kakaové bôby. A práve z nich sa vyrába kakao, surovina obľúbená po celom svete.

Ako sa kakao vyrába?

Kakaové bôby (nibsy) sa fermentujú, sušia, pražia, odšupkujú a melú na kakaovú pastu. Tá slúži na výrobu čokolády, alebo sa ďalej lisuje pod vysokým tlakom, aby sa oddelilo kakaové maslo, ktoré sa využíva v potravinárstve, kozmetike či farmácii. Zvyšná kakaová hmota zbavená tukovej zložky sa následne drví a melie na kakaový prášok.

Aký je rozdiel medzi alkalizovaným a nealkalizovaným kakaom?

Alkalizácia, známa tiež ako holandský proces, je metóda, pri ktorej sa kakaové bôby alebo prášok ošetria alkalickým roztokom za účelom zníženia pH. Tento proces zjemňuje chuť, stmavuje farbu a zlepšuje rozpustnosť kakaa. Môže ale dôjsť k zníženiu obsahu niektorých prospešných látok, ako sú antioxidanty. Nealkalizované kakao si naopak zachováva svoju pôvodnú výraznú chuť, má svetlejšiu farbu a o niečo vyšší obsah živín.

Spôsob použitia

Kakaový prášok využijete pri pečení tort, sušienok, báboviek, muffinov a ďalších dezertov. Je vhodný do smoothies, kaší či müsli. Poslúži tiež na prípravu nápoja či domácich čokolád. Stačí pridať do vody, mlieka alebo cesta a dôkladne zamiešať, prípadne posypať povrch pokrmu.

Využite aj ďalšie suroviny z našej ponuky a dochuťte si kakao podľa svojho gusta:

• "BEWIT Maca, BIO RAW"
• "BEWIT Lucuma - prášok, BIO"
• "BEWIT Trstinová šťava sušená BIO, nerafinovaná (Panela, Rapadura)"
• "BEWIT Datľový prášok, BIO"

Vyskúšajte tiež

Alebo vyskúšajte už ochutenú kakaovú hmotu "BEWIT Ceremoniálne kakao Spirit, BIO" či "BEWIT Ceremoniálne kakao Cream Spirit, BIO".

Obľúbili ste si naše kakao? Ochutnajte tiež "BEWIT Kakaové maslo, BIO" alebo "BEWIT Kakaové nibsy, BIO RAW".

Odporúčané skladovanie

Skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste pri teplote 18–25 °C. Chráňte pred výkyvmi teplôt. Po otvorení uchovávajte v dôkladne uzavretom obale.

Zloženie

100% kakaový prášok z pražených kakaových bôbov (//Theobroma cacao//)

Krajina pôvodu

[zeme_puvodu]