Konopný olej, BIO

Detailní popis produktu

História

Všetko sa začalo v ďalekej Číne

Objaviteľmi tejto sýto zelenej rastliny sú bezpochyby Číňania. Vtedajší cisár Chen Nung zaznamenal informáciu o neuveriteľnom pôsobení konopí do prvého čínskeho liekopisu, čím strhol lavínu obrovského záujmu nielen vtedajších čínskych lekárov. A ako to už tak býva, na základe migrácie kočovných národov a overených skúseností sa povedomie o tejto posvätnej rastline roznieslo do celého sveta.

Rastlina sa stala obľúbenou aj pre svoj rýchly rast a bezozbytkové využitie. Chutné a vysoko výživné konopné semená sa pridávali do rôznych pokrmov. S príchodom prvých lisov sa semená lisovali na cenný a všestranne používaný olej. Sýto zelené listy slúžili k príprave hojivých bylinných mastí a obkladov. Zo zvyšných častí sa vyrábalo konopné vlákno – vysoko odolný materiál pre výrobu lán a sietí.

Záujem o konopný olej sa neustále zvyšuje, a to nielen u nadšených spotrebiteľov, ale aj u výrobcov doplnkov stravy na čisto prírodnej báze.

Pestovanie a pôvod

Konope je rastlina s nízkym dopadom na životné prostredie

Rastlina konope je preslávená najmä pre svoj veľmi rýchly rast a pomerne veľkú odolnosť, pre ktorú nie sú potrebné žiadne pesticídy a herbicídy. To z nej robí plodinu s nízkym dopadom na životné prostredie. Už po 120 dňoch od zasadenia sa konope zberá a oválne semienka sa následne šetrne lisujú na výsledný konopný olej.

Náš konopný olej z Rumunska je BIO certifikovaný.

Zloženie a vlastnosti

Jeden z najlepších zdrojov polynenasýtených mastných kyselín

Konopný olej je typický svojou výraznou bylinnou chuťou a vôňou. Jeho farba je svetlo až tmavo zelená, a to vďaka chlorofylu, ktorý počas lisovania semienok prechádza do výsledného oleja.

Konopný olej je tiež významným zdrojom v tuku rozpustných vitamínov, minerálov, prírodných farbív a ďalších fytolátok, ktoré sú zodpovedné za jeho výnimočné vlastnosti.

Ďalej sa konopný olej radí do skupiny rastlinných olejov s ideálnym pomerom esenciálnych a polynenasýtených mastných kyselín (pomer zodpovedá tradičnej japonskej a stredomorskej strave). Obsah polynenasýtených mastných kyselín tvorí dokonca až 80%, čo z konopného oleja robí jeden najlepších zdrojov polynenasýtených mastných kyselín vôbec.

Použitie

Bylinná chuť a vôňa do studenej kuchyne

Za studena lisovaný konopný olej sa vyznačuje výraznou bylinnou chuťou a vôňou. Svoje využitie má predovšetkým v studenej kuchyni, pretože jeho, telu prospešné látky, sú citlivé na vyššie teploty. Výborný je v kombinácii s čerstvou zeleninou. Dochutiť ním môžete tiež rôzne nátierky a vychladnuté pokrmy, ktorým dodáva sviežu farbu a zvýrazňuje obsiahnuté chute.

Zdroje

S. BORHADE, Shobha, 2013. Chemical Composition and Characterization of Hemp (Cannabis sativa) Seed oil and essential fatty acids by HPLC Method. Scholars Research Library [online]. 5(1), 5-8 [cit. 2020-11-11]. Dostupné z: www.scholarsresearchlibrary.com

FARINON, B. et al., 2012. The Seed of Industrial Hemp (Cannabis sativa L.): Nutritional Quality and Potential Functionality for Human Health and Nutrition. Nutrients. (12), 1935-1994.

BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive ethnopharmacological review of a medicinal plant with a long history. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300-315.

LEONARD, William et al., 2020. Hempseed in food industry: Nutritional value, health benefits, and industrial applications. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY. 19(1), 282-308.

CROCQ, Marc-Antoine, 2020. History of cannabis and the endocannabinoid system. Dialogues Clin Neuroscience. 22(3), 223-228.