Mandlový olej

Detailní popis produktu

SAMETOVĚ JEMNÝ MANDLOVÝ OLEJ

Všestranný pomocník sametově jemné konzistence, tím je mandlový olej. Výborný je do rostlinných pomazánek, dipů, salátových zálivek a mnoha dalších pokrmů. Pro jeho neutrální chuť i vůni a dobrou tepelnou stabilitu jej můžete využít i při pečení a vaření.

Historie

Již ve starých školách tradiční medicíny

Blahodárné účinky mandlového oleje byly vyučovány již ve starých čínských, ajurvédských a řeckoperských školách medicíny. Už tehdy bylo doporučováno jak jeho vnitřní, tak vnější užití. [1, 2]

Proces zpracování

Olej ze sladkých mandlí

Mandloň obecná (//Prunus amygdalus var. dulcius//) je středně-velkým stromem původem z Číny. Tolik ceněný olej je získáván z jeho jader, sladkých mandlí.

Náš mandľový olej BEWIT je lisovaný za studena.

Zloženie a vlastnosti

Kyselina olejová, kyselina linolová a iné prirodzene sa vyskytujúce látky

Z hľadiska zloženia mastných kyselín je mandľový olej vynikajúcim zdrojom kyseliny olejovej, ktorá je prítomná až v 80 % oleja a prispieva k jeho dobrej tepelnej stabilite. Spolu s esenciálnou mastnou kyselinou omega-6 linolovou, vitamínmi, minerálmi a rastlinnými fytosterolmi je mandľový olej veľmi výživný a prekvapivo všestranný pomocník.

Vyzdvihuje sa aj jeho mimoriadne vysoký obsah vitamínov E a K.

Použitie

Na zeleninové nátierky, dipy, šalátové dresingy...

Náš mandľový olej má zamatovo hladkú konzistenciu a neutrálnu chuť a vôňu. Přidat jej můžete do rostlinných pomazánek, dipů, salátových zálivek a mnoha dalších slaných i sladkých pokrmů.

Pri vysokých teplotách sa nepripaľuje, takže ho môžete používať aj pri pečení a varení.

Krajina pôvodu

[zeme_puvodu]

Zdroje

[1] Čolić, S.; Zec, G.; Natić, M.; et al. Almond (Prunus dulcis) oil. Fruit Oils: Chemistry and Functionality 2019, 149–180.

[2] Singh, D. Almond (Prunus amygdalus Batsch.): A Latest Review on Pharmacology and Medicinal uses. Research J. Pharm. and Tech. 2022, 15 (7), 3301–3310.

https://www.youtube.com/watch?v=mvND6Hd6LtE&t=1s